Animal protease kollagen hydrolyse produksjon
Produkt detalj
Animalsk proteinhydrolase er vårt biologiske forsknings- og utviklingsteam i henhold til strukturen til animalsk protein og hydrolyse av eksperimentelle data for mange ganger, bruk en rekke skjæresteder for proteindistribusjon og kan brukes mye i animalsk protein som kyllinger, griser , storfe og annet fjærfekjøtt, benkjøttbiprodukter av vann sjømat, fisk og reker blåskjell og annen proteinhydrolyse, produksjon av ulike typer kjøttsmak, beinsuppe, kjøtt og sjømatekstrakt, Det kan unngå de skadelige biproduktene forårsaket av syre-base hydrolyse.
Produktfunksjoner
Dyreproteolytiske enzymer er hovedsakelig sammensatt av endonukleaser, eksonukleaser og smaksenzymer.Endonukleaser kutter peptidbindingene inne i proteiner, og eksonukleaser kutter peptidbindingene på slutten av polypeptidkjedene for å frigjøre aminosyrer.Smaksenzymer bryter ytterligere ned den bitre peptidsmaken som genereres av hydrolyse, som spiller en rolle i å optimalisere smaken av hydrolysat.Med en høy grad av proteinhydrolyse (opptil 60 % eller mer), tørr aminonitrogeninnhold på mer enn 2,5 g/100 g (tørr), grundig hydrolyse (proteineffektiv utnyttelsesgrad på mer enn 85 %), har hydrolysatet egenskapene av høy smak aminosyre, god smak, rik, ingen bitterhet.
Søknadsfelt
1. Kjøttbehandling
Animalske proteolytiske enzymer, som er mye brukt i kjøttforedling, kan hydrolysere ulike typer kjøttproteiner til peptider eller aminosyrer.Reduser effektivt kundens egne kostnader for proteaseforskningspreparat.
2. Krydderbehandling
Animalsk proteinhydrolase kan brukes i animalsk proteinbehandling, forbedre smaken, tilberede HAP, produsere kyllingessens, østerssaus, fiskesaus og andre krydder.
3. Ernærings- og helseprodukter
Animalsk proteinhydrolase har en sterk evne til å hydrolysere animalsk protein, kan hydrolysere alle typer animalsk bein og kjøtt, brukt til produksjon av kollagenpulver, beinkollagen, beinbuljongpulver, kalsium- og fosforpreparat.
4. Foredling av kjæledyr
Animalsk proteinhydrolase kan brukes til å hydrolysere forskjellige animalske innmat og innmat, brukt i kjæledyrforedling, har egenskapene til høy grad av hydrolyse, rik kjøttsmak, god smak og så videre.
Løselighet
Produktet er løselig i vann, og den vandige løsningen er en gulaktig ugjennomsiktig væske.
Bruksvilkår
Effektivt område: Temperatur: 30-60 ℃ PH: i henhold til den naturlige PH til underlaget
Optimalt område: Temperatur: 50℃ PH: i henhold til underlagets naturlige PH
(Smakens intensitet kan økes ved å forlenge hydrolysetiden eller tilsette våre smaksenzymer!)
Produktemballasje
Aluminium-plastposepakning, 1kg×10 poser/boks;1 kg x20 pose/eske
